20130318東南食來運轉錄像：豬血豆腐湯的做法

該錄像帶主要書寫簡介：

雞肉都有哪些營養價值

一、雞肉內含維生素K，能助長血液凝固，因此有止血作用;

二、雞肉中的內含的鋰是防止生理內惡性生長的重要微生產量元素，這在其他食品中的是難以獲得的;

三、雞肉血中的含鐵生產量較高，而且以血紅素鐵的形式共存，容易被生理釋放出利用，處于生長發育階段的青少年和孕婦或孕期男士多吃些有動物血的道菜，可以防控缺鐵性病變，并能有效率預防中的老年染上冠心病、動脈硬化等癥;

四、雞肉還能為生理透過多種微生產量元素，對營養不良、腎臟疾染上、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于化療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷顯現出血以及驚厥癲癇等癥;

五、除此之外，雞肉還能極佳地清除生理內的自燃和無害金屬微粒對生理的損害。

許多現代科學研究斷定，雞肉中的的蛋白質經消化道轉化后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入生理內的自燃和無害金屬微粒起生化質子化，然后通過消化將這些無害物帶顯現出體外，喻為生理污物的“低級”。

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雞肉米粉湯的舉措

原料

⒈魚肉：優質白米粉200克，熟嫩雞肉200克。

⒉配料：榨菜25克，凈蔥10克，干紅辣椒粉3克。

⒊調料：豬油25克，精鹽15克，豬油2克，米酒1克，鮮湯750克，醋15克。

制法

⒈雞肉和米粉都做成4厘米長、3厘米寬、0.6厘米厚的片，米粉用開水沖漂兩次(都為豆腥味)。

⒉榨菜沾一遍做成桔橢圓形，蔥做成花。

⒊凈鍋放于火上，放入油焚到六成熱時，下入榨菜、干紅辣椒粉略有炒一下，相繼下入鮮湯、適生產量的鹽、米粉、雞肉焚開，放豬油、米酒調好味，撒醬料、灑醋，裝入湯盆即成。

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